25 dag maslaca 25 dag šećera u prahu 6 žumanjaka 6 žlica brašna - oštroga prašak za pecivo na vrhu noža limunova korica vanilin šećer 1 žlica ruma ( nije obavezno ) 1dl mlijeka 6 bjelanjaka 25 dag šećera u prahu 1 kg ribiza ili marmelade

    Maslac i šećer izmiješajte pjenasto pa dodavajte naizmjence žumanjke i 6 žlica brašna s praškom za pecivo. Zatim umiješajte rum, ribanu koricu od limuna i na kraju preostalo brašno i mlijeko.

    Dobivenu smjesu izlijte u tepsiju ( 30 x 20 cm ) prethodno namašćenu i posutu brašnom i pecite na temperaturi od 180 ^oC oko 30 minuta (ventilatorska pećnica, donja etaža ).

    Na pečeno tijesto složite ribiz ili premažite marmeladom, a preko toga stavite čvrsti snijeg od bjelanjaka i šećera. U snijeg možete dodati malo sirupa od višanja ili malina zbog boje.

    Pecite dalje na smanjenoj temperaturi ( 150 ^oC ) još oko 20 minuta. Kolač malo ohladite pa režite na ploške.